Nguyên liệu để làm món ăn này gồm có:
- 5 miếng đậu hũ chiên
- 500 gram củ sắn
- 500 gram khoai tây hoặc khoai môn
- 500 g bún tàu
- Xà lách, rau sống
- ½ (một phần hai) bát thính
- 2 gói bánh tráng sống
- 1 củ tỏi
- Gia vị: đường, ớt, nước tương, chanh, mắm ngon.
Sau khi chuẩn bị sẵn đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành theo các bước sau:
Bước thứ nhất(1): Đậu hũ (đậu phụ) chiên vàng đều hai mặt. Sau đó xắt sợi nhỏ tầm 0,5 cm.
Bước thứ hai(2): Sắn rửa thật sạch gọt bỏ vỏ xong lại rửa lại thêm một lần nữa, sắt sợi như đậu hũ (đậu phụ) chiên rồi xào lên cho chín vàng thì dừng lại.
Bước thứ ba(3): Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt sợi nhỏ, để ráo nước, đem chiên vàng.
Bước thứ tư(4): Bún ngâm qua nước lạnh 10 - 15p, để sợi bún tơi, mát. Bún ráo nước thì đem chiên phồng.
Bước thứ năm(5): Băm tỏi nhỏ cho vào dầu nóng phi thơm lấy hỗn hợp dầu tỏi phi.
Bước thứ sáu(6): Trộn các loại vừa thái sợi ở trên, thính và dầu tỏi phi, nêm muối đường cho vừa khẩu vị gia đình mình.
Bước thứ bảy(7): Bạn cho hỗn hợp rau trên vào bánh nem cuốn y hệt như gói nem, cuốn miếng nhỏ vừa ăn. Mẹo vặt nấu ăn: nếu bánh nem bị cứng, bạn không nên nhúng nước, bạn có thể cắt 1 lát cà chua chín rồi chà lên bánh nem, bánh nem sẽ mềm thơm.
Bước thứ tám(8): Cho đường, chanh, ớt, tương, mắm ngon vào bát đánh tan làm nước chấm, đây phần quan trọng làm vị ngon cho món ăn bạn cân lưu ý sao cho hợp với khẩu vị gia đình mình.
Mong các bạn thực hiện món bì cuốn chay thành công.
Xem thêm >>> Cách nấu cháo sườn khoai môn thơm ngon, lạ miệng
Hồng Nhung
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
